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Santé.
Les médicaments amaigrissants et la taxe sur les boissons sucrées réduisent la consommation de sucre (Source : Reuters)
Source : Glouzilet News Edition -- (Agence GLOUZILET) Date : 05-02-2026 22:03:50 -- N°: 171 -- Lu : 125 fois -- envoyer à un ami
Quelques aliments et boissons qui contiennent du sucre.
La consommation de sucre est en baisse aux États-Unis et en Europe occidentale et stagne au niveau mondial, car la hausse des taxes sur les boissons sucrées et l'utilisation croissante de médicaments amaigrissants freinent la demande, ont déclaré des analystes et des dirigeants du secteur.
L’affaiblissement de la demande a déjà entraîné la fermeture d’usines sucrières aux États-Unis et en Europe et a contribué à faire chuter les prix du sucre à leur plus bas niveau depuis environ cinq ans, une tendance qui pourrait s’accélérer à mesure que la baisse des prix des médicaments amaigrissants accroît leur popularité dans le monde entier.
La consommation de sucre en Europe occidentale a diminué de 6,7 % au total au cours des deux dernières années et aux États-Unis de 4,4 %, selon les données de l'Organisation internationale du sucre. La consommation mondiale de sucre devrait croître de 0,5 % au cours de la saison 2026/27, un chiffre historiquement bas mais qui devient la « nouvelle norme », a déclaré Eder Vieito, Directeur Général du cabinet d'analystes Green Pool, à Reuters en marge de la conférence annuelle sur le sucre de Dubaï.
Ce ralentissement fait suite à de nombreuses années de croissance soutenue, durant lesquelles la consommation a augmenté d'environ 2 % par an et a quasiment doublé au cours des 50 dernières années. « Il y a un certain nombre de facteurs à prendre en compte, pas seulement les médicaments contre le surpoids, mais c'est certainement un facteur », a déclaré Vieito, mentionnant également les taxes sur le sucre et des lois plus strictes en matière d'étiquetage des aliments.
La classe de médicaments amaigrissants, connue sous le nom de GLP-1, réduit l'apport calorique de 16 % à 39 % avec une diminution de la préférence pour les aliments sucrés et riches en matières grasses, a déclaré Annie Denny, Directrice Générale de l'Organisation mondiale de recherche sur le sucre (WSRO), lors de la conférence. Environ un adulte américain sur huit a pris des médicaments GLP-1 tels que le Wegovy de Novo Nordisk et le Zepbound d'Eli Lilly, bien que leur utilisation mondiale soit actuellement inférieure à 1 %, a-t-elle déclaré.
La consommation de ce médicament devrait augmenter, notamment dans les pays du G20, certains brevets expirant cette année, ce qui permettra à des alternatives moins chères de faire leur apparition sur de nombreux marchés. Selon Denny, les marchés à fort potentiel de croissance comprennent le Brésil, la Chine, l'Inde et la Turquie, qui représentent à eux seuls un quart des adultes obèses dans le monde. Le prix des médicaments de marque tels que Wegovy et Zepbound est également en baisse, ce qui contribue à accroître la demande.
Les taxes sur les boissons sucrées ont également contribué à la baisse de la consommation de sucre en Europe au cours de la dernière décennie, a déclaré Stephen Geldart, responsable de l'analyse chez Czarnikow.
Les taxes sur les boissons gazeuses, introduites dans de nombreux pays, dont la Grande-Bretagne , le Mexique et l'Afrique du Sud, dans le cadre d'une politique de lutte contre l'obésité, sont liées à la quantité de sucre qu'elles contiennent et ont incité les fabricants à en réduire l'utilisation dans leurs produits. « Au cours de la dernière décennie, la croissance de la demande mondiale a ralenti, les consommateurs et les gouvernements exigeant des changements dans la consommation de sucre.
Le ralentissement de la croissance des boissons gazeuses sucrées est l'un des facteurs de ce ralentissement », a déclaré John Adams, Directeur de la recherche sur le sucre chez GlobalData. Le déclin observé en Occident est pour l'instant compensé par une demande accrue de sucre en Asie et en Afrique, liée à la croissance démographique, selon les analystes, mais la hausse soutenue observée pendant de nombreuses décennies semble s'être enrayée.
Mise en page et illustration :
ANI Zoukou (glouziletnews.com).
Agence Gouzilet
Paris le 5 Février 2026
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